XI QUEDADA DE ASOCIACIONES MICOLÓGICAS DE ANDALUCÍA. 15/16 de marzo de 2025.

 Esta experiencia es una cita ineludible para los amantes de la micología y la naturaleza que unida al marco incomparable del Parque Natural de los Alcornocales en que se celebran y a las actividades paralelas que complementan la oferta del fin de semana , se ha consolidado como una iniciativa de gran éxito.

 

 PROGRAMACIÓN

 

Sábado día 15

8 :00 h  Salida al campo para recolección y/o senderismo. El punto de encuentro será el "Bar Margarito"  junto  al Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas.

Se comunicará con tiempo el lugar donde desarrollaremos dicha actividad  para que los asistentes opten  por acercarse hasta el punto de encuentro en Benalup o queden en otro sitio.

Se ruega confirmen su asistencia a los teléfonos de contacto con el fin de solicitar los permisos y organizar los grupos  si fuera necesario.

 

14:00 h  Almuerzo de confraternización de los participantes.

 

17:00 h  Asamblea General de FAMA ( Federación de Asociaciones Micológicas de Andalucía)

 

Domingo 16 

 

12:00 h                                                      Ponencia 

" Morchellas tras el incendio de Sierra Bermeja. Visión desde la Universidad al Control Oficial"

Estrella Espada Bellido. Profesora Titular de la Universidad de Cádiz.

J. Gerardo López  Castillo . Veterinario Oficial de Salud Pública.

Veremos los resultados del estudio del contenido metálico de la fructificación explosiva de Morchellas ocurrida en primavera, tras el incendio de Sierra Bermeja. Consecuencias de su recolección y consumo. Conclusiones y un aviso a navegantes.

 

Durante el fin de semana se mostrarán distintas exposiciones fotográficas , así como otros trabajos realizados por miembros de la Asociación Micológica y Botánica "Los Alcornocales" de Benalup-Casas Viejas.

 

Recordamos que nuestra Asociación ofrecerá de forma gratuita las comidas que se degusten. Se abonarán las bebidas que se consuman y los montaitos.

 

Teléfonos de contacto : 679 16 93 07 (Guillermo)         696 72 42 34 (Manuel)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RECONOCIMIENTOS RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA DE LA XIII JORNADAS MICOLÓGICAS DE BENALUP - CASAS VIEJAS

 

 

La XIII Ruta Gastronómica de la Seta de Benalup-Casas Viejas ha terminado con un balance positivo para la la organización y para los 17 bares y restaurantes participantes. Se ha logrado el objetivo de animar  al consumo de setas, que esperamos que perdure en la carta de los establecimientos participante durante toda la temporada.

Como cada año, es justo mencionar el trabajo de los cocineros a la hora de confeccionar tapas  que atraigan al público que ha otorgado con sus votos los distintos premios a las mejores tapas micológicas.

El  Bar Restaurante "TATO" con su tapa "CROCANTI DE RISOTTO CON ANGULA DE MONTE" se ha alzado con el primer premio en las dos  modalidades en concurso : La tapa mas sabrosa y la mejor elaborada.

El segundo premio a la tapa mas sabrosa ha recaído en el " HOTEL FAIR PLAY GOLF BENALUP" con la tapa "TACO DE SETAS Y BOLETUS CONFITADO A BAJA TEMPERATURA".

En cuanto a la mas elaborada el segundo premio ha sido para el Restaurante "LA FÁBRICA" con la tapa "TAMAL DE CHANTARELAS Y POLLO".

El restaurante "CA FARAÑA"  ha obtenido con la tapa  "TAJÍN CON TROMPETA AMARILLA AL CARBÓN" el tercer premio en ambas modalidades, es decir  la tapa mas sabrosa y mas elaborada.

Por otro lado también se han dado a conocer los afortunados/as ganadores  de los cuatro premios de 100 €, a consumir en los establecimientos participantes,  entre los que han participado con su voto en la elección de las mejores Tapas Micológicas.

 

Los afortunados/as son los siguientes :

 

Juan Antonio Castellet Román

Juana Maria Corbacho González

Maria Dolores Romero

Jaime Ruiz Benítez

 

Benalup-Casas Viejas a 13 de diciembre de 2024

CLAUSURA XIII JORNADAS MICOLÓGICAS Y RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA DE BENALUP-CASAS VIEJAS.

     

   Durante los días 6, 7 y 8 de diciembre, nuestro pueblo ha sido un escaparate de la riqueza y cultura micológica de la provincia de Cádiz. Tres días de talleres de fotografías, autosiembra, gastronómicos, actividades infantiles, artesanía local, exposiciones fotográficas, ponencias y salidas al campo, que organizados por la Asociación Micológica y Botánica " Los Alcornocales" de Benalup-Casas Viejas han despertado el interés y la vocación por este mundo tan rico del reino fungi.

    Desde nuestra Asociación agradecemos el trabajo de los socios/as que han hecho posible la celebración de este evento, así como la colaboración del Ecxmo. Ayuntamiemto de Benalup-Casas Viejas. También queremos destacar el esfuerzo de los bares y restaurantes participantes en la Ruta de la tapa setera, sin olvidarnos de todos aquellos ciudadanos que han decidido acompañarnos estos días en esta aventura única y apasionante.

 

 

Benalup-Casas Viejas a 10 de diciembre de 2024.

PROGRAMA ACTIVIDADES XIII JORNADAS MICOLÓGICAS . RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA. BENALUP - CASAS VIEJAS

 

CARTEL ANUNCIADOR XIII JORNADAS MICOLÓGICAS. RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA . BENALUP - CASAS VIEJAS.

 

             X QUEDADA DE ASOCIACIONES MICOLÓGICAS DE ANDALUCÍA          

  9 y 10 de marzo de 2024

 

Visto el éxito participativo y organizativo de este evento, teniendo en cuenta el  mal llamado "mal tiempo" que nos ha acompañado, solo nos queda dar las gracias a todos los que han colaborado y  han hecho posible su celebración.

A pesar de la lluvias intensas de todo el fin de semana, las ganas y la disposición de la gente han sido los grandes protagonistas en un gran ambiente festivo.

El sábado por la mañana nos vimos obligados a suspender la salida de recolección prevista debido a las inclemencias meteorológicas. De todas formas celebramos una magnífica comida de confraternización y ya por la tarde la Asamblea extraordinaria de FAMA.

El domingo por la mañana asistimos a la ponencia ofrecida por los micólogos   Francisco Calderón "Gorri" y Mariano Romera que trataron el tema  "la Microscopía básica en cuerpos fructíferos de hongos (setas)". Terminamos esta estupenda jornada con una extraordinaria comilona.

La Asociación Micológica y Botánica "Los Alcornocales " de Benalup - Casas Viejas recarga pilas pensando en la organización  de la próxima Quedada de 2025.

Benalup - Casas Viejas a 11 de marzo de 2024

CONCLUSIONES RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA DE LA XII JORNADAS MICOLÓGICAS DE BENALUP - CASAS VIEJAS

 La XII Ruta Gastronómica de la Seta ha aglutinado a 18 restaurantes y bares de la localidad que han confeccionado distintas tapas, permitiendo a los visitantes realizar una ruta de tapeo en la que han podido conocer los barrios del pueblo a través de sus bares y restaurantes.

Destacamos el gran ambiente vivido, en el que los clientes, en su recorrido por los negocios participantes han podido valorar el mejor aperitivo según la elaboración y el sabor.

En esta edición ha  conseguido los reconocimientos a la tapa mas elaborada el restaurante TATO con su creación " CAMINO DE LA SIERRA"

En segundo lugar la clientela ha elegido la tapa del restaurante del HOTEL FAIR PLAY por su creación " TIMBAL DE CONEJO DESMIGADO,CON BONIATO Y RAGOUT DE BOLETUS "

En tercer lugar la elegidas ex aequo han sido las tapas del RESTAURANTE BENALUP GOLF " SOPA THAI  CON BOLETUS Y LANGOSTINOS" y LA VENTA MIRACIELO con su tapa " CROQUETA DE SETAS CON CREMA DE BOLETUS"

En cuanto a la tapa con mejor sabor , el reconocimiento recae en la tapa de RESTAURANTE FAIR PLAY  por su creación anteriormente descrita que a continuación mostramos

En segundo lugar en cuanto al sabor destaca la tapa de RESTAURANTE TATO que podemos observar en la primera fotografía.

En tercer lugar el público ha premiado la tapa de BAR COSCORRÓN denominada " EL PULMÓN DE MICHELI".

Los 4 premios de 100 euros  para consumir en cualquiera de los negocios participantes en la RUTA han recaido en los/as siguientes ciudadanos/as :

NAZARET MEDINA HERRERA

J.MARIA MARQUÉZ VARGAS

RAQUEL AYUSO CARO

ANA SÁNCHEZ GARCÍA

Para cerrar esta información, desde nuestra Asociación, queremos destacar la calidad y creatividad de  la propuesta gastronómica que, en su conjunto,supone un gran festín para el paladar.

Es de agradecer, sin lugar a dudas, la colaboración de nuestro Excmo. Ayuntamiento y de la Mancomunidad de Municipios

BENALUP - CASAS VIEJAS a 16 de diciembre de 2023

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PUNTO FINAL A LAS XII JORNADAS MICOLÓGICAS Y RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA DE BENALUP-CASAS VIEJAS

 

 En el puente de la Inmaculada se han desarrollado las XII Jornadas Micológicas y Ruta Gastronómica de la Seta de Benalup-Casas Viejas, un evento organizado por la Asociación Micológica y Botánica "Los Alcornocales" que se ha convertido en un referente y cita imprescindible para los amantes de la naturaleza.

Las Jornadas arrancaron  el pasado 8 de diciembre con una salida de recolección a los montes cercanos a nuestra localidad del PN de los Alcornocales, con la intención de recolectar distintas especies para su estudio y clasificación. Posteriormente fueron mostradas en una espectacular exposición en la plaza del Pijo. Al anochecer pudimos disfrutar de una magnifica ponencia de micología impartida por Dña. ITA PAZ CONDE, reconocida como máxima autoridad mundial en este tipo de hongos, titulada : "Hongos hipogéos : Trufas".

El sábado día 9 tuvimos distintas actividades infantiles entre las que destacamos el taller de autosiembra. A continuación se celebró el curso de fotografía  "Procedimiento a la cianotipia, experiencia práctica " impartido  por D. RAÚL CASAL.      Al anochecer gozamos todos los asistentes con otra magnifica Ponencia ofrecida por D. GERARDO LÓPEZ DEL CASTILLO, presidente de la Federación Andaluza de Micología, titulada: "Macrolepiotas versus chlrophyllum: aviso a navegantes".             

 El domingo día 10 nos deleitamos en el show cooking a cargo de AGUSTÍN "YEYE", restaurador del Cadiz 11 de Conil que nos obsequió con dos magnificas tapas seteras.

Durante todas las Jornadas hemos podido visitar la carpa de "Usos y Recursos de nuestro Entorno" emplazada  en la Alameda, así como distintas exposiciones de fotografía realizadas por nuestro socio JUAN DE DIOS JURADO. 

Ni que decir tiene que setas y comida es una manera de disfrutar de la vida y eso es lo que hemos conseguido durante estos días con la Ruta Gastronómica de la Seta, que en esta XII edición ha contado con la participación de 18 bares y restaurantes de la localidad.

Agradecemos su participación, así como la colaboración del Exmo. Ayuntamiento de Benalup-Casas Viejas y la Mancomunidad de Municipios de la Janda.

Terminamos este resumen de nuestras  XII Jornadas teniendo un reconocimiento especial a la labor inestimable de NUESTROS SOCIOS/AS sin los cuales sería imposible conseguir el éxito en este evento.

En Benalup-Casas Viejas a 11 de Diciembre de 2023

CARTEL ANUNCIADOR XII JORNADAS MICOLÓGICAS Y RUTA GASTRONÓMICA DE LA SETA DE BENALUP - CASAS VIEJAS

 PROGRAMA DE ACTIVIDADES

Viernes 8 diciembre 2023: 

8:00 :   Salida al campo  recolección de setas para exposición y catalogación por expertos micólogos. (Carpa Fuente del Pijo)
12:30 :  Actividades infantiles. (Alameda).
20:00 : Ponencia. “ Hongos Hipogeos: Trufas” a cargo de Dña. Ita Paz Conde taxonomista libre de hongos hipogeos, perteneciente a la Asociación Micológica Berguedana y a la Sociedad Ibérica Micológica. (Centro Cultural Jerome Mintz).

 

Sábado 9 diciembre 2023:

11:30: Curso Fotografía D. Raúl Casal. Procedimiento a la cianotipia, experiencia práctica. (Carpa de usos y recursos, en Alameda).
12:00 : Taller infantil de autosiembra setas.( Alameda).
20:00 : Ponencia. “Macrolepiota Versus chlorophyllum: aviso a navegantes” a cargo  de     D. J. Gerardo López del Castillo, Presidente de F.A.M.A. , experto Micólogo, formador y ponente en Salud pública y Micológica  (Centro Cultural Jerome Mintz).

 

Domingo 10 de diciembre 2023: 

12:00 : Actividades infantiles y autosiembra setas. (Alameda).
12:00 : Show Cooking a cargo de Agustín “Yeye”, restaurador del restaurante  Cádiz 11 de Conil. (Centro Cultural Jerome Mintz).
 

CARPA DE USOS Y RECURSOS (Alameda). Desde el viernes 8 al Domingo 10.

• Recreación de horno de carbón
• Exposición artesanía local
• Exposición del descorche
• Exposición apicultura
• Exposición fotográfica micológica y botánica.

 

CENTRO CULTURAL JEROME MINTZ. Desde el viernes 8 al Domingo 10.

De 12:00 a 2:30 y de 7:30 a 9:30.

• Exposición de fotos micológicas realizadas por Juan de Dios Jurado.
• Exposición de setas naturales

 

Durante todas las Jornadas habrá exposición permanente de Jardín Botánico con especies autóctonas y setas naturales en la plaza del Pijo.

 

 

IX QUEDADA DE ASOCIACIONES MICOLÓGICAS DE ANDALUCÍA

11 / 12 de Marzo de 2023

Programación

Sábado 11

8 : 00 h. Salida al monte para recolección y/o senderismo desde el bar MARGARITO, sito junto al Ayuntamiento de Benalup-Casas viejas. Se comunicará el lugar de encuentro y así sabremos la conveniencia o no de algunos/as asistentes de acercarse hasta Benalup para la salida.
 

14 : 00 h. Almuerzo de confraternización de los participantes.
 

17 : 00 h. Asamblea General de FAMA ( Federación de Asociaciones Micológicas de Andalucía).

 

Domingo 12
 

12 :00 h. Ponencia “ Plantas y Hongos : amigos para siempre “ a cargo de Concepción Azcón González de Aguilar. Estación Experimental del Zaidín CSIC.

 

Durante el fin de semana mantendremos expuestas distintas exposiciones fotográficas, así como otros trabajos realizados por miembros de la Asociación Micológica y Botánica, “Los Alcornocales de Benalup-Casas Viejas.”

Recordamos que nuestra Asociación ofrecerá de forma gratuita las comidas que se degusten. Sólo de abonará la bebida y los montaitos.

Teléfonos de contacto : 679 16 93 07 ( Guillermo) 696 72 42 34 ( Manuel )

Benalup-Casas viejas a 16 de Febrero de 2023

Salud.