Tarjeta de degustación para la Ruta gastronómica

Con motivo de la I Ruta gastronómica de la seta organizada por nuestra Asociación hemos confeccionado una "tarjeta de degustación". La finalidad de esta tarjeta es el sorteo de una cesta de setero (libros, navaja, cesta). Para participar en el sorteo es necesario sellar al menos en once de los diferentes bares de la Ruta. La relación de bares es la que figura en el cartel, donde también se especifica el tipo de plato que van a elaborar.

Ruta gastrónomica de la seta. Benalup Casas Viejas. Del 3 al 4 de diciembre

Pizería San Juan: Champiñones silvestres rellenos de mousse de queso, jamón ibérico y alioli
Grullas Viejas: Volovanes de setas de chopo y gambas a la hierbabuena
Pizería Vaquerillo: Canelones de boletus con queso de cabra
Bar- Restaurante Cabrales: Canastillas de champiñones y daditos de puerros
Peña de cazadores: Sopa campestre a la yema de huevo
Restaurante la Petera del Peli: Croquetas de hongo negro
Restaurante la Fábrica de la luz: Rissoto de boletus pinicola sobre lombarda y calabacín
Bar Acho: Bolas de nieve rebozadas con ensalada
Bar Casas Floren: Gratinado de jamón serrano con setas de cardo
Hostel Restaurante Cortijo de las Grullas: Virutillas de lomo de ciervo con amanitas cesareas y salsa de Oporto
Bar San José del Cuervo: Salteado de arroz con boletus al estilo benalupense
Bar Restaurante San Fernando: Tosta de champiñones y piñones al perejil
El Cafelito: Raviolis de amanita cesarea con reducción de Módena a la frambruesa y caviar de tomate